酒宴


无酒不成宴。

老话说的好,任何宴席没了酒就少了气氛,旧时参加过穆斯林的宴席,确实木有酒水,但是那是在信徒的集聚区,没人愿意破了规矩,毕竟人言可畏,教义可畏,所以尽不敢造次。不过,对于不痴酒的人来说确实是好事,但对酒有情结的就显得格外乏味,想着办法也要补补(委)屈。除此有些信仰就不太讲究了,尤其前几年,老家每每办宴席,不管红事白事,沾住凑份子摆酒席,那酒是必不可少的,男人白酒,女人红酒,当然现在女眷用的也有果汁,碳酸饮料的。

乡里的酒宴那是规矩颇多,我住的小镇规矩就不一样,所以办事的户家都会找一帮陪客,比如嫁娶吧,男方陪客,女方会找有些酒量的当送客,往往双方是叫阵对决,加上方圆百里,说不准亲联亲,那自就成了酣畅淋漓的砝码,不醉不归,觉得不喝倒几个这酒席让大家都没有尽兴。尤其婚宴喜宴,酒过三巡娘家人(女方)只有下了下厨礼(红包,给厨子们的),热菜才会上桌,所以许多时候主动权就在来客主事的手里。但往往有酒量低的也就见不着热菜,在吃凉菜的环节就被撂倒了。当然胜者一方自是挣足了面子,规矩好坏也没有太多讲究,不过这两年买车的多了,查酒驾的也严重,所以开车成了许多人酒桌上的挡箭牌,这几年大家也都不甚劝酒,多数人也不怎么喝了。当然如果碰到好喝酒的,就是另一说了。

过大年,放大假。各家都有走亲戚待来客的几天,免不了推杯把盏,不喝这宴席就不怎么回事了。不管红的白的或者饮料之类的都会提前准备。今天家里也有来客,两个姑父多少都喝了点,我没喝。因为都是亲戚,大家也不争什么道理,能者多劳呗。晚上去后院叔伯兄弟家坐坐,本说喝杯茶的,最后硬是给我倒了杯欧洲买的红酒。干红本就喝不习惯,但好意难却,虽是干饮却也津津有味;尔后又非要倒点XO,我没让。他也知道,我对白酒不感兴趣,所以就拿了洋酒来款待我。对于我这对酒无感的人,再好的酒也是浪费。

大家聊天的时候,留军倒讲了亲戚门里的事。就一女婿本喜欢喝酒,但才去女方家推说自己不喝,所以结婚两三年后,不喜酒的岳父大人就没再安排过酒,实在不行,闺女就给爹捎信了,不安置酒,逢年过节了你女婿就不来了。自此,每每走亲戚老泰山都会准备一件(一般6瓶),和着四个儿子五个人酒不喝尽不散席,每每也总会撂翻两个人才算收场。

中国的酒学问博大精深,各地规矩不尽相同,不管是什么宴,酒是少不了的角儿,不过查酒驾,抓吃喝等等,让宴席上酒的身价跌了份儿,但没了酒的宴席也就冷清了许多。

逢年过节,是不是大家都喝酒?